Melhor doce de Batata Doce com Coco: aprenda sobremesa deliciosa

Passo a passo

• 1 Coloque uma panela com água no fogo para ferver. Corte as pontas das batatas-doces e fatie-as em rodelas.
• 2 Mergulhe as rodelas em uma vasilha com água para evitar que escureçam.
• 3 Quando a água estiver fervendo, adicione as batatas-doces e cozinhe até que fiquem macias, o que deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
• 4 Para verificar o cozimento, espete uma batata com um garfo; se ele entrar facilmente, as batatas estão prontas.
• 5 Escorra as batatas e transfira para uma tigela. Amasse-as com um amassador ou garfo.
• 6 Em uma panela, leve ao fogo água e açúcar para preparar a calda. Cozinhe até que o açúcar se torne transparente e forme uma calda.
• 7 Adicione o coco ralado e o leite de coco e cozinhe em fogo baixo.
• 8 Em seguida, incorpore a batata-doce amassada à calda.
• 9 Misture bem e continue cozinhando em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Ajuste o açúcar a gosto e retire do fogo.