Melhor que pastel frito! Misture batata com ovos e se surpreenda com o sabor
Essa receita é uma verdadeira surpresa. Ela é simples, econômica e tem um sabor que lembra pastel frito, só que mais leve e com gostinho caseiro. A massa é dourada na frigideira até ficar crocante por fora e cremosa por dentro. Uma ótima ideia para o jantar ou lanche da tarde, sem precisar de carne nem fritura pesada.
Preparo
40 Min
Serve
4 Porções
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Ingredientes
- 3 batatas
- 2 ovos
- 100g de queijo ralado ou em pedaços
- 300g de farinha de trigo
- 150ml de água quente
- 1 cenoura
- 1 cebola
- Pimenta e temperos a gosto
Passo a passo
- 1 Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Amasse ainda quentes até formar um purê. Em uma tigela grande, misture o purê de batatas com os ovos, sal, cheiro-verde e o queijo.
- 2 Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem. Depois, junte a água quente e misture até formar uma massa firme, que não grude nas mãos.
- 3 Refogue a cebola, cenoura e a pimenta em um fio de óleo até ficarem macias. Deixe esfriar um pouco.
- 4 Pegue pequenas porções da massa, abra com as mãos, recheie com o refogado e feche como se fosse um pastelzinho. Em uma frigideira untada ou com um pouco de óleo, grelhe os pastéis dos dois lados até dourarem bem.
