Melhor receita de Salada de Bacalhau para a ceia de Ano Novo!
Prepare uma salada de bacalhau irresistível para o Ano Novo! Uma opção leve, sofisticada e cheia de sabor para surpreender na ceia.
Preparo
30min
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Ingredientes
- 400 g de bacalhau dessalgado
- 3 batatas médias cozidas e cortadas em cubos
- 1 cebola roxa fatiada finamente
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço
- 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Passo a passo
- 1 Cozinhe o bacalhau em água fervente por 10 minutos. Escorra e desfie em lascas grandes, retirando as espinhas e a pele.
- 2 Em uma tigela grande, combine o bacalhau desfiado, as batatas cozidas, a cebola, o pimentão e as azeitonas.
- 3 Em um recipiente à parte, misture o azeite, o suco de limão, a salsa, o sal e a pimenta. Regue sobre a salada e misture delicadamente para incorporar os sabores.
- 4 Transfira para uma travessa decorativa, cubra e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir.
