Mingau de Aveia com Leite de Amêndoas, Cacau e Frutas Vermelhas
Este mingau é uma excelente opção para o café da manhã ou lanche, pois é rico em fibras, antioxidantes e gorduras boas, proporcionando saciedade e energia para o seu dia.
Preparo
10 minutos
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Ingredientes
- 1/2 xícara de aveia em flocos;
- 1 xícara de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal de sua preferência);
- 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar;
- 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo (opcional);
- 1/2 xícara de frutas vermelhas frescas (morango, amora, framboesa, mirtilo)
- 1 colher de sopa de sementes de chia ou linhaça;
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha;
- Uma pitada de canela em pó;
- Raspas de chocolate amargo para finalizar (opcional).
Passo a passo
- 1Em uma panela, adicione a aveia, o leite de amêndoas, o cacau em pó e o extrato de baunilha.
- 2Misture bem.
- 3Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 5-7 minutos ou até que a aveia esteja macia e o mingau tenha engrossado.
- 4Se preferir o mingau mais doce, adicione mel ou xarope de bordo e mexa para incorporar.
- 5Retire do fogo e misture as sementes de chia ou linhaça, que vão adicionar mais fibras e nutrientes ao mingau.
- 6Sirva o mingau em uma tigela, adicione as frutas vermelhas por cima, e, se desejar, finalize com raspas de chocolate amargo e uma pitada de canela.
- 7DICA: Para uma versão mais cremosa, você pode substituir metade do leite de amêndoas por iogurte grego natural após o mingau estar pronto e fora do fogo.
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