Mingau de aveia com ovo: super cremoso e saudável para o café da manhã
Essa receita combina os benefícios da aveia, rica em fibras e ideal para a saúde do coração, com a proteína do ovo, que prolonga a sensação de saciedade. Além disso, é uma refeição que pode ser facilmente adaptada, usando ingredientes como leite vegetal ou adoçantes naturais.
Preparo
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Ingredientes
- 200 ml de leite
- 3 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de mel ou açúcar
- Canela em pó para polvilhar
Passo a passo
- 1 Em uma panela, coloque o leite e a aveia em flocos. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a engrossar.
- 2 Em um recipiente separado, bata o ovo com um garfo até que fique homogêneo.
- 3 Com o mingau já quente, reduza o fogo para baixo e, mexendo continuamente, adicione o ovo batido em fio. Isso evita que o ovo coagule e garante a textura cremosa.
- 4 Adicione a essência de baunilha e o mel (ou açúcar), misturando bem. Cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até que o mingau atinja a consistência desejada.
- 5 Transfira o mingau para uma tigela, polvilhe com canela e sirva ainda quente. Para um toque extra, você pode adicionar frutas frescas, como banana ou morangos, ou até mesmo castanhas e sementes.
