Mingau de tapioca simples e cremoso
Aprenda a preparar um delicioso mingau de tapioca, cremoso e fácil, ideal para aquecer o corpo e a alma. Receita simples e saborosa, perfeita para o café da manhã ou um lanche reconfortante.
Preparo
25min
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Ingredientes
- 1/2 xícara de tapioca granulada
- 500 ml de leite (integral, semidesnatado ou leite vegetal, conforme preferência)
- 2 colheres de sopa de açúcar ou adoçante a gosto
- 1 pitada de sal
- Coco ralado a gosto
- Canela em pó a gosto para polvilhar
Passo a passo
- 1 Em uma panela média, coloque a tapioca granulada e o leite. Misture bem e deixe a tapioca hidratar no leite por cerca de 10 minutos antes de levar ao fogo.
- 2 Após o tempo de hidratação, adicione o açúcar e a pitada de sal. Leve a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, para evitar que o mingau grude no fundo.
- 3 Cozinhe o mingau por aproximadamente 10 a 15 minutos, até que a tapioca fique transparente e o mingau atinja uma textura cremosa.
- 4 Se desejar, adicione coco ralado no final do preparo para dar mais sabor e textura ao mingau.
- 5 Quando atingir o ponto desejado, retire do fogo, transfira para uma tigela e polvilhe canela em pó por cima para dar um toque aromático.
- 6 Sirva o mingau de tapioca quente.
