Molho Branco Fit: Uma Opção Deliciosa e Saudável!
O molho branco é um clássico da culinária e combina com diversos pratos, mas a versão tradicional pode ser um pouco pesada. Que tal uma opção mais leve e saudável? Confira essa receita de molho branco fit!
Preparo
30min
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
- 2 xícaras de leite desnatado
- 1/2 xícara de queijo cottage
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal e pimenta do reino a gosto
Passo a passo
- 1 Refogue a cebola e o alho: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2 Adicione a farinha: Junte a farinha de trigo e mexa bem por cerca de 1 minuto, até formar um roux (mistura de gordura e farinha).
- 3 Adicione o leite: Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Cozinhe em fogo baixo até engrossar.
- 4 Tempere: Acrescente o queijo cottage, a noz-moscada, sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem até o queijo derreter e o molho ficar cremoso.
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