Molho Branco Simples: Cremoso e Saboroso em Poucos Minutos
O molho branco é um clássico da culinária, perfeito para acompanhar massas, legumes, carnes e diversos outros pratos. Aprenda a preparar essa delícia em casa com tempo de preparo de 15 minutos e um rendimento de 4 porções.
Preparo
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite integral
- Sal e pimenta do reino branca a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto (opcional)
Passo a passo
- 1 Derreta a manteiga: Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo.
- 2 Adicione a farinha: Adicione a farinha de trigo e mexa com um fouet ou colher de pau até formar um creme homogêneo e dourado claro (roux).
- 3 Adicione o leite: Aos poucos, adicione o leite integral, mexendo sempre para dissolver o roux e evitar a formação de grumos.
- 4 Cozinhe o molho: Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o molho engrossar e atingir a consistência desejada (cerca de 5-10 minutos).
- 5 Tempere: Tempere com sal, pimenta do reino branca e noz-moscada (se usar). Cozinhe por mais um minuto, mexendo sempre.
- 6 Sirva: Sirva o molho branco quente, acompanhando o prato de sua preferência.
