Molho de hortelã para cordeiro e outras carnes

Name: Molho de hortelã para cordeiro e outras carnes
Prep time: 10 minutos
Cook time: 10 minutos
Total time: 10 minutos
Ingredients: 1 maço de hortelã fresca; 1/2 xícara de azeite extra virgem; Suco de 1 limão; 1 dente de alho picado (opcional); Sal e pimenta do reino a gosto

O molho de hortelã é um acompanhamento fresco e aromático que combina perfeitamente com carnes como cordeiro, frango e porco. Sua versatilidade e sabor único fazem dele um favorito em muitas cozinhas.

Preparo 10 minutos

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Ingredientes

1 maço de hortelã fresca
1/2 xícara de azeite extra virgem
Suco de 1 limão
1 dente de alho picado (opcional)
Sal e pimenta do reino a gosto

Passo a passo

1Lave bem as folhas de hortelã e seque-as delicadamente. Retire os talos e pique as folhas finamente.
2Em um pilão ou processador, coloque as folhas de hortelã picadas, o alho picado (se usar), o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta do reino.
3Bata até obter um molho cremoso e homogêneo. Se preferir um molho mais rústico, pique os ingredientes com uma faca.