Molho de tomate caseiro para revolucionar o sabor da sua massa
Um bom molho de tomate caseiro é a chave para elevar qualquer prato à próxima fase. Seja para uma pizza, macarronada ou lasanha, um molho feito com carinho e ingredientes frescos faz toda a diferença.
Preparo
45min
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Ingredientes
- 1 kg de tomate maduro
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Sal a gosto
- Pimenta do reino moída na hora a gosto
- Orégano seco a gosto
- Manjericão fresco picado a gosto (opcional)
Passo a passo
- 1 Preparando os tomates: Lave bem os tomates e corte-os ao meio. Retire as sementes e pique em pedaços menores.
- 2 Refogando a base: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 3 Cozinhando o molho: Adicione os tomates picados à panela e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano.
- 4 Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até os tomates amolecerem e o molho engrossar.
- 5 Finalizando: Se desejar, adicione o manjericão fresco picado nos últimos minutos de cozimento.
- 6 Batedeira (opcional): Para um molho mais homogêneo, bata o molho no liquidificador ou processador após o cozimento.
