Molho madeira caseiro: Veja como preparar em casa
Deseja levar aquela carne caseira para outro nível? Com essa receita de molho madeira é possível deixar o seus ainda mais saborosos
Preparo
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 2 xícaras de caldo de carne
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- Sal e pimenta do reino a gosto
Passo a passo
- 1 Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e dourados.
- 2 Junte a farinha de trigo e mexa bem por cerca de 1 minuto, para formar uma mistura de gordura e farinha.
- 3 Despeje o vinho tinto seco e mexa vigorosamente para dissolver todos os grumos. Deixe o álcool evaporar por alguns minutos.
- 4 Adicione o caldo de carne quente, mexendo sempre para incorporar todos os ingredientes.
- 5 Tempere com sal, pimenta do reino e mostarda Dijon e leve ao fogo médio por cerca de 15 minutos, ou até o molho engrossar e reduzir.
