Mousse de abacaxi fit sem açúcar e muito cremoso
Esta mousse de abacaxi fit é uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para os dias mais quentes. A doçura do abacaxi combinada com a cremosidade do iogurte criam uma experiência deliciosa e com menos calorias.
Preparo
15 Min
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Ingredientes
- 1 abacaxi médio picado
- 1 xícara (240ml) de iogurte natural desnatado
- 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado
- 2 colheres de sopa de adoçante natural em pó
- 6g de gelatina incolor sem sabor (1 envelope)
- 3 colheres de sopa de água fria (para hidratar a gelatina)
Passo a passo
- 1 Hidrate a gelatina: em uma tigela pequena, misture a gelatina em pó com a água fria e deixe descansar por 5 minutos.
- 2 Prepare o abacaxi: coloque o abacaxi picado no liquidificador e bata até obter um purê. Se preferir pedacinhos, reserve alguns antes de bater.
- 3 Bata no liquidificador: adicione ao liquidificador o purê de abacaxi, o iogurte natural, o leite em pó e o adoçante. Bata bem até obter um creme liso e homogêneo.
- 4 Dissolva a gelatina: leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por cerca de 15-20 segundos, ou em banho-maria, mexendo até dissolver completamente. Não deixe ferver.
- 5 Incorpore a gelatina: com o liquidificador ainda ligado em velocidade baixa, adicione a gelatina dissolvida ao creme de abacaxi e bata por alguns segundos apenas para misturar.
- 6 Leve para gelar: despeje a mousse em taças individuais ou em um recipiente maior. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas, ou até firmar completamente.
