Mousse de abacaxi simples

Passo a passo

1. 1 Se estiver usando abacaxi fresco, corte o abacaxi em cubos pequenos e reserve. Para uma mousse mais homogênea, pode processar o abacaxi no liquidificador ou no processador de alimentos até obter um purê.
2. 2 Se usar abacaxi em calda, drene bem a calda e corte o abacaxi em pedaços pequenos ou bata no liquidificador até obter um purê.
3. 3 Em uma pequena tigela, dissolva a gelatina em 1/4 de xícara de água fria. Depois, leve ao micro-ondas por cerca de 20 segundos ou até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Reserve.
4. 4 No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de abacaxi até que tudo esteja bem incorporado e a mistura fique cremosa.
5. 5 Adicione a gelatina dissolvida e continue batendo por mais alguns segundos para garantir que tudo esteja bem misturado.
6. 6 Se desejar uma mousse mais doce, adicione as 2 colheres de sopa de açúcar.
7. 7 Misture o abacaxi picado (ou o purê de abacaxi) à mistura de mousse. Se preferir uma mousse mais cremosa e menos pedaçuda, você pode bater o abacaxi na mistura do liquidificador, mas se quiser mais textura, adicione os pedaços de abacaxi depois e mexa delicadamente.
8. 8 Despeje a mistura em taças individuais ou em uma travessa grande.
9. 9 Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a mousse esteja bem firme.
10. 10 Sirva a mousse de abacaxi gelada. Você pode decorar com pedaços de abacaxi fresco, hortelã ou até um fio de calda de abacaxi para dar um toque especial.