Mousse de Chocolate 70% Cacau com 5 Ingredientes
Uma mousse de chocolate 70% cacau é a pedida perfeita para os amantes de chocolate amargo e intenso. Com apenas 5 ingredientes, você prepara uma sobremesa sofisticada e irresistível em poucos minutos.
Preparo
20min
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Ingredientes
- 200g de chocolate 70% cacau
- 200ml de creme de leite fresco
- 3 gemas
- 3 claras
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- 1 Derreta o chocolate: Pique o chocolate e derreta em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo a cada intervalo.
- 2 Bata as gemas: Enquanto o chocolate derrete, bata as gemas até ficarem claras e cremosas.
- 3 Misture o chocolate e as gemas: Misture o chocolate derretido às gemas batidas, mexendo delicadamente para incorporar.
- 4 Bata o creme de leite: Na batedeira, bata o creme de leite fresco até formar picos suaves.
- 5 Incorpore as claras: Em outra tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal até ficarem firmes.
- 6 Monte a mousse: Adicione um pouco do creme de leite batido à mistura de chocolate e gemas, mexendo delicadamente para incorporar.
- 7 Repita o processo com o restante do creme de leite. Por último, incorpore as claras em neve com movimentos envolventes.
- 8 Leve à geladeira: Distribua a mousse em potinhos individuais ou em uma única travessa. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
