Mousse de Chocolate FIT com Pistache: Delícia Saudável e Fácil
Aprenda a preparar um mousse de chocolate FIT com pistache, uma sobremesa leve, saudável e perfeita para quem busca sabor sem culpa.
Preparo
20min
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Ingredientes
- 200g de chocolate amargo 70% cacau
- 4 claras de ovo
- 2 colheres (sopa) de adoçante culinário (ou mel)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado
- 50g de pistache sem casca, picado
Passo a passo
- 1 Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa). Reserve para esfriar levemente.
- 2 Em uma tigela limpa, bata as claras de ovo até formarem picos firmes. Quando estiverem quase no ponto, adicione o adoçante aos poucos, mantendo o creme leve e estável.
- 3 Misture delicadamente o chocolate derretido às claras em neve, utilizando movimentos suaves de baixo para cima para não perder a leveza.
- 4 Acrescente o iogurte e a essência de baunilha à mistura. Mexa até obter um creme homogêneo e bem aerado.
- 5 Reserve uma parte do pistache para decorar e misture o restante ao mousse, garantindo que esteja bem distribuído.
- 6 Distribua o mousse em taças individuais ou em uma travessa grande. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- 7 Antes de servir, decore o mousse com o pistache reservado e, se desejar, adicione raspas de chocolate amargo.
- 8 DICA: Substitua o pistache por amêndoas ou castanhas de caju para variações de sabor. Essa receita também funciona como recheio de bolos saudáveis!
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