Mousse de chocolate fit: sem lactose e low carb — prepare e aproveite!
Sobremesa leve e cremosa que vai te agradar! Ela é a escolha perfeita para encerrar qualquer refeição com chave de ouro, respeitando a sua intolerância
Preparo
45min
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Ingredientes
- 200g de chocolate amargo (sem lactose)
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de açúcar (ou adoçante a gosto)
- 1/4 de xÃcara de água
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal
- Frutas vermelhas ou raspas de chocolate para decorar (opcional)
Passo a passo
- 1 Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas, misturando a cada 30 segundos até que esteja completamente derretido. Reserve.
- 2 Em uma tigela, bata as claras dos ovos com uma pitada de sal até formar picos firmes. Reserve.
- 3 Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até que a mistura fique clara e fofa. Adicione o chocolate derretido e o extrato de baunilha, misturando bem.
- 4 Com cuidado, incorpore as claras em neve à mistura de chocolate, fazendo movimentos suaves de baixo para cima para não perder o ar das claras.
- 5 Distribua a mousse em taças individuais e leve à geladeira para firmar.
- 6 Antes de servir, decore com frutas vermelhas ou raspas de chocolate, se desejar.
