Mousse de chocolate que não vai ao fogo

Passo a passo

• 1 Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque-o em um recipiente resistente ao calor. Em seguida, derreta-o no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até que o chocolate esteja completamente derretido e liso. Deixe esfriar um pouco.
• 2 Em uma tigela, coloque o creme de leite e bata até obter uma consistência mais espessa.
• 3 Em uma tigela separada, bata as claras em neve até que comecem a formar picos suaves. Gradualmente, adicione o açúcar e continue batendo até que as claras estejam firmes e brilhantes.
• 4 Adicione o chocolate derretido ao creme de leite e misture até ficar homogêneo. Em seguida, incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de chocolate, usando uma espátula. Faça movimentos suaves para não perder a aeração das claras.
• 5 Divida a mousse em taças individuais ou coloque em um recipiente grande. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
• 6 Sirva gelado e aproveite!