Mousse de Chocolate Sem Açúcar: Doce na Medida Certa
Sobremesa saudável e irresistível? É possível! Esta mousse de chocolate sem açúcar é a combinação perfeita de cremosidade e sabor intenso. Feita com poucos ingredientes, é a escolha ideal para quem quer matar a vontade de doce sem culpa. Fácil, rápida e cheia de chocolate, é uma verdadeira estrela da cozinha fit!
Preparo
15min
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Ingredientes
- 200g de chocolate amargo (70% cacau ou mais, sem açúcar)
- 4 ovos (separe as claras e gemas)
- 1/4 de xícara de adoçante culinário (opcional, dependendo do seu paladar)
- 1/2 xícara de leite de coco ou bebida vegetal (amêndoas, castanha, etc.)
Passo a passo
- 1 Pique o chocolate em pedaços pequenos e derreta em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para evitar que queime. Misture o leite de coco ou bebida vegetal até obter um creme liso.
- 2 Bata as claras com uma pitada de sal até formarem picos firmes. Se quiser uma mousse levemente doce, adicione o adoçante aos poucos enquanto bate.
- 3 Deixe o chocolate derretido esfriar um pouco e misture as gemas, mexendo bem para incorporar.
- 4 Com cuidado, misture as claras em neve ao creme de chocolate, em movimentos suaves e envolventes, para manter a leveza da mousse.
- 5 Divida a mousse em taças individuais ou despeje em uma travessa. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- 6 Decore com raspas de chocolate, frutas vermelhas ou nibs de cacau para um toque especial e sirva bem gelado.
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