Mousse de limão diet, levinho e sem açúcar

Name: Mousse de limão diet, levinho e sem açúcar
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1 lata de creme de leite light (ou creme de leite vegetal para versão sem lactose); 1/2 xícara (chá) de suco de limão fresco; 1/4 xícara (chá) de adoçante culinário (eritritol, xilitol ou stevia); 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (ou agar-agar para versão vegana); 1/4 xícara (chá) de água morna (para dissolver a gelatina); Raspas de limão para decorar

Essa mousse de limão é perfeita para quem busca uma sobremesa leve, refrescante e sem açúcar! Fácil de preparar e com uma textura cremosa, ela é ideal para matar a vontade de doce de forma saudável.

Preparo 10min

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Ingredientes

1 lata de creme de leite light (ou creme de leite vegetal para versão sem lactose)
1/2 xícara (chá) de suco de limão fresco
1/4 xícara (chá) de adoçante culinário (eritritol, xilitol ou stevia)
1 envelope de gelatina incolor sem sabor (ou agar-agar para versão vegana)
1/4 xícara (chá) de água morna (para dissolver a gelatina)
Raspas de limão para decorar

Passo a passo

1 Hidrate a gelatina incolor na água morna, mexendo bem até dissolver completamente.
2 Se usar agar-agar, leve ao fogo baixo até ferver e dissolver por completo.
3 No liquidificador, bata o creme de leite, o suco de limão e o adoçante até obter uma mistura homogênea.
4 Acrescente a gelatina dissolvida à mistura e bata novamente por 1-2 minutos, garantindo que fique bem incorporada.
5 Despeje a mousse em taças individuais ou em uma tigela grande.
6 Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que fique firme.
7 Antes de servir, decore com raspas de limão para um toque especial.