Mousse de limão vegana com água de coco
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Preparo
40 minutos
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Ingredientes
- Água de coco
- 4 limões (suco)
- 1/2 xícara de Xylitol
- 200 g de castanhas de caju
Passo a passo
- 1Comece colocando as castanhas de molho em água mineral por cerca de 30 minutos (a quantidade de água deve ser o suficiente para cobri-las).
- 2Retire as castanhas da água e coloque-as num liquidificador junto ao suco dos limões e o Xylitol. Bata até que se forme uma massa.
- 3Adicione a água de coco em quantidade necessária para dar uma textura cremosa, o esperado para uma boa mousse de limão
- 4Uma dica para liberar mais suco dos limões é pressioná-los em movimento de enrolar sobre uma superfície, como mesa ou balcão.
