Mousse de morango com fruta
A mousse de morango com fruta é uma sobremesa deliciosa e nutritiva que combina o frescor dos morangos com uma textura cremosa e leve. Com seus benefícios para a saúde e a facilidade de preparo, é uma escolha ideal para quem deseja uma sobremesa saborosa e saudável.
Preparo
3h
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Ingredientes
- 500g de morangos frescos (mais alguns para decorar)
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 3 claras de ovo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de gelatina em pó (opcional, para maior firmeza)
- 1/4 xícara de água (para dissolver a gelatina)
- Folhas de hortelã (opcional, para decorar)
Passo a passo
- 1 Lave bem os morangos e reserve alguns para decoração. Corte o restante dos morangos em pedaços pequenos.
- 2 Se estiver usando gelatina, dissolva a gelatina em pó na água quente e deixe esfriar.
- 3 Em um liquidificador ou processador de alimentos, bata os morangos até obter um purê liso.
- 4 Em uma tigela grande, bata o creme de leite fresco até formar picos suaves. Reserve.
- 5 Em outra tigela, bata as claras de ovo até formar picos firmes. Adicione o açúcar aos poucos enquanto continua batendo até obter um merengue firme.
- 6 Adicione a essência de baunilha e o purê de morango ao creme de leite batido. Misture delicadamente até combinar.
- 7 Incorpore o merengue de claras à mistura de morango e creme, mexendo suavemente para manter a leveza da mousse.
- 8 Se estiver usando gelatina, adicione-a à mistura de morango e creme, mexendo bem para incorporar.
- 9 Misture os pedaços de morango à mousse, distribuindo-os uniformemente.
- 10 Despeje a mousse em taças individuais ou em uma travessa e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que esteja firme.
- 11 Decore com morangos frescos e folhas de hortelã, se desejar. Sirva gelado e aproveite.
