Mousse de pêssego com hortelã: refrescante, sem lactose e perfeita para o verão
Esse mousse de pêssego com hortelã é a opção ideal! Sem lactose e com ingredientes simples, ele é fácil de preparar e agrada a todos os paladares. A combinação do sabor adocicado do pêssego com a frescor da hortelã cria uma explosão de sabor em cada garfada. Rendimento: 4 porções;
Tempo de preparo: 30 minutos;
Tempo de geladeira: 2 horas.
Preparo
30min
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Ingredientes
- 500g de pêssegos maduros
- 1 lata de creme de coco
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- Suco de 1 limão
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1/4 xícara (chá) de água
- Folhas de hortelã para decorar
Passo a passo
- 1 Lave bem os pêssegos, retire as sementes e corte-os em pedaços.
- 2 Em um recipiente, coloque a gelatina em pó e a água. Misture bem e reserve por cerca de 5 minutos para hidratar.
- 3 No liquidificador, coloque os pêssegos, o creme de coco, o açúcar, o suco de limão e a gelatina hidratada. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- 4 Distribua a mistura em potinhos individuais ou em uma única travessa. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar.
- 5 Antes de servir, decore com folhas de hortelã.
