Muffin de maçã com canela fit feito no liquidificador
Se você ama doces, mas busca uma opção mais saudável, essa receita é perfeita para você! Feito no liquidificador, ela é prática, nutritiva e cheio de sabor
Preparo
30min
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Ingredientes
- 2 maçãs médias (uma com casca e outra sem)
- 2 ovos
- 1/3 de xícara de óleo de coco ou azeite
- 1/2 xícara de aveia em flocos ou farelo de aveia
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas (ou outra farinha saudável)
- 1/3 de xícara de açúcar demerara ou adoçante natural (xilitol, eritritol, mel, etc.)
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Nozes ou castanhas picadas (opcional)
Passo a passo
- 1 No liquidificador, bata os ovos, o óleo de coco (ou azeite) e a maçã sem casca até formar uma mistura homogênea.
- 2 Adicione a aveia, a farinha de amêndoas, o açúcar (ou adoçante), a canela e o sal. Bata novamente até incorporar.
- 3 Acrescente a maçã com casca picada e o fermento, misturando delicadamente com uma colher ou espátula.
- 4 Distribua a massa em forminhas de muffin (unte, se necessário) e, se quiser, coloque nozes ou castanhas por cima.
- 5 Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- 6 Espere esfriar um pouco e aproveite!
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