Muffins de aveia e maçã: receita rápida e nutritiva para o café da manhã!
Em apenas 35 minutos, estes Muffins ficam prontos! Eles são ideais para um café da manhã leve, e essa receita rende até 12 unidades no tamanho padrão
Preparo
35min
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Ingredientes
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 2 maçãs médias, descascadas e raladas
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite ou bebida vegetal
- 1/4 xícara de óleo vegetal ou de coco
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Passo a passo
- 1Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma para muffins ou coloque forminhas de papel.
- 2Em uma tigela grande, misture a aveia, a farinha de trigo integral, o fermento, o bicarbonato, a canela e uma pitada de sal.
- 3Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar mascavo, o óleo, o leite e o extrato de baunilha.
- 4Acrescente as maçãs raladas à mistura líquida.
- 5Adicione os ingredientes secos à mistura líquida, misturando delicadamente até incorporar tudo. Não bata em excesso.
- 6Divida a massa nas forminhas de muffin, preenchendo cerca de 2/3 de cada uma.
- 7Asse por 20-25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 8Deixe esfriar por alguns minutos na forma antes de transferir para uma gradinha e esfriar completamente.
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