Nhoque Caseiro Tradicional: Receita do Chef Breno Gama
Este nhoque tradicional do Chef Breno Gama traz a combinação perfeita entre simplicidade e sabor. Feito com batatas frescas, farinha na medida certa e toque de parmesão, é uma massa leve, macia e ideal para servir com seu molho preferido. Uma receita clássica, fácil de preparar e que transforma qualquer refeição em um momento especial.
Preparo
1 H
10 Min
Serve
6 Porções
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Esta receita foi escrita, com a colaboração de Chef Breno Gama
Ingredientes
- 1 kg de batatas
- 150 g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 100 g de parmesão ralado
- 10 g de sal
Passo a passo
- 1 Cozinhe a batata , descasque e coloque numa vasilha, amasse e depois coloque numa bancada limpa com parmesão, sal, ovo e a farinha de trigo.
- 2 Amasse com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.
- 3 Corte em pedaços a massa e com as mãos faça umas tiras com mais ou menos 1,5 cm, depois é só cortar em pedaços e pôr para cozinhar em água fervente.
- 4 Assim que os nhoques subirem estarão cozidos.
- 5 Retirar da água e pôr em um recipiente com água bem gelada, para parar o cozimento.
- 6 Depois do processo, você pode empratar e servir com molho caseiro de tomate ou o que preferir!!
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