Nhoque de Batata Simples: Um Clássico Italiano em Casa!
O nhoque de batata é um prato delicioso e reconfortante, perfeito para um almoço em família ou uma refeição especial. Com esta receita simples, você poderá preparar um nhoque caseiro saboroso e macio, sem complicações.
Preparo
1h30min
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Ingredientes
- 1 kg de batatas (tipo asterix)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Molho de sua preferência (bolonhesa, pesto, quatro queijos, etc.)
Passo a passo
- 1 Cozinhe as batatas: Lave bem as batatas, coloque-as em uma panela com água fria e leve ao fogo.
- 2 Cozinhe até que estejam macias (aproximadamente 30 minutos). Escorra a água e amasse as batatas ainda quentes com um garfo.
- 3 Prepare a massa: Adicione a farinha de trigo, o ovo e o sal ao purê de batata. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea e macia. Se necessário, adicione mais farinha.
- 4 Modele os nhoques: Sobre uma superfície enfarinhada, divida a massa em porções menores e role cada porção em um cilindro.
- 5 Corte o cilindro em pedaços de aproximadamente 2 cm. Com um garfo, pressione levemente cada pedaço para criar as tradicionais ranhuras.
- 6 Cozinhe os nhoques: Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe os nhoques por alguns minutos, até que subam à superfície.
- 7 Sirva: Escorra os nhoques e sirva imediatamente com o molho de sua preferência. Polvilhe com queijo parmesão ralado a gosto.
