Nhoque de Cenoura Fit: Aprenda essa receita leve e saborosa
O nhoque de cenoura fit é uma opção deliciosa e nutritiva para quem busca uma alimentação mais saudável. Além de ser fácil de preparar, ele pode ser adaptado aos mais diversos gostos e preferência
Preparo
55 minutos
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Ingredientes
- 500g de cenoura;
- 1 ovo;
- 1 xícara de farinha de trigo integral;
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- Sálvia fresca picada para decorar (opcional).
Passo a passo
- 1Cozinhe a cenoura: Lave bem as cenouras e corte em pedaços grandes. Cozinhe em água fervente até ficarem macias. Escorra a água e amasse as cenouras com um garfo até obter um purê;
- 2Prepare a massa: Em uma tigela, misture o purê de cenoura, o ovo, a farinha de trigo integral, o queijo parmesão ralado, sal e pimenta do reino. Amasse bem até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais farinha de trigo até a massa soltar das mãos;
- 3Modele os nhoques: Sobre uma superfície enfarinhada, divida a massa em porções menores e role cada porção formando cordões. Corte os cordões em pedaços de aproximadamente 2 cm;
- 4Cozinhe os nhoques: Cozinhe os nhoques em água fervente com sal até subirem à superfície. Escorra e sirva imediatamente.
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