Nugget vegano na Airfryer e sem glúten
Os nuggets são uma verdadeira febre no mundo dos petiscos, no entanto, as opções de mercado podem ter muitos consevantes e ingredientes de origem animal. Por isso, se você adora receitas saudáveis, veganas e livres de glúten, vai amar esses nuggets de abobrinha na Airfryer.
Preparo
30min
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Ingredientes
- 2 abobrinhas médias
- 1 xícara de farinha de rosca (pode ser substituída por farinha de amêndoas ou farinha de aveia sem glúten)
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada (opcional, para um toque de defumado)
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva (para regar os nuggets antes de assar)
Passo a passo
- 1 Lave bem as abobrinhas e corte-as em palitos, no formato de nuggets. Reserve.
- 2 Se estiver usando farinha de amêndoas ou farinha de aveia, basta processar as amêndoas ou aveia até obter uma consistência de farinha grossa.
- 3 Em uma tigela, misture a farinha de rosca (ou alternativa escolhida), o alho em pó, a cebola em pó, a páprica defumada, o sal e a pimenta.
- 4 Passe os pedaços de abobrinha na mistura de farinha de rosca, certificando-se de que fiquem bem cobertos.
- 5 Pré-aqueça a airfryer a 200°C por cerca de 3 minutos. Disponha os nuggets empanados na cesta da airfryer, garantindo que não estejam sobrepostos para que fiquem crocantes por igual.
- 6 Regue os nuggets levemente com azeite de oliva (isso ajuda a ficarem mais dourados e crocantes). Asse na airfryer a 200°C por 10-12 minutos, virando-os na metade do tempo para garantir que fiquem dourados por todos os lados.
- 7 Retire os nuggets da airfryer quando estiverem dourados e crocantes. Sirva quente, acompanhado de um molho de sua preferência, como molho de tomate caseiro, molho barbecue vegano ou até mesmo um molho de iogurte com ervas.
