Nuggets vegano de legumes
Esta receita simples e saudável de nuggets vegetarianos combina batatas, milho, ervilha e temperos, resulta em uma opção saborosa e crocante, perfeita para servir como petisco ou acompanhamento.
Preparo
40min
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Ingredientes
- 4 batatas
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- 4 colheres de sopa de cheiro-verde
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de cúrcuma em pó
- Farinha de milho
- Óleo
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, coloque as batatas cozidas e amassadas, o milho, a ervilha, a cebola ralada, o alho triturado, o cheiro-verde, o sal, a pimenta, o cominho e a cúrcuma. Misture muito bem.
- 2 Adicione a farinha de milho aos poucos, mexendo continuamente, até que a mistura atinja o ponto de consistência ideal para moldar os nuggets.
- 3 Com a mistura pronta, molde os nuggets do tamanho desejado e passe-os na farinha de milho.
- 4 Distribua os nuggets em uma forma previamente untada com óleo, garantindo que estejam espaçados para uma boa circulação de ar.
- 5 Leve a forma ao forno preaquecido a 180°C e asse os nuggets até que fiquem dourados e crocantes, virando-os na metade do tempo para que assem uniformemente.
- 6 Após assar, retire os nuggets do forno e sirva-os quentes como acompanhamento ou petisco.
