O bolo mais fofinho do mundo! Bolo de coco com maçã e 2 ovos: pronto rapidinho
A combinação de maçã com coco traz uma textura leve e suculenta, ideal para quem busca um doce simples e caseiro, mas que desmanche na boca. A receita não exige batedeira e é ótima para preparar com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Experimente essa receita super fácil e prática.
Preparo
45 Min
Serve
5 Porções
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Ingredientes
- 2 ovos
- 130g de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 70ml de óleo
- 200ml de leite
- 250 de farinha de trigo
- 15g de fermento em pó
- 2 maçãs pequenas
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Coco ralado a gosto
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha. Em uma frigideira, refogue rapidamente as maçãs picadas com as 2 colheres de açúcar, até ficarem levemente douradas. Reserve.
- 2 Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e o sal até espumar levemente. Adicione o óleo, o leite e a baunilha. Misture bem.
- 3 Aos poucos, incorpore a farinha e, por último, o fermento. Acrescente as maçãs caramelizadas e, se quiser, um pouco de coco ralado à massa.
- 4 Despeje a massa na forma e leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito. Após assar, deixe esfriar um pouco e polvilhe coco ralado por cima, se desejar.
