Omelete de cheddar cremoso

Passo a passo

• 1 Em uma tigela média, quebre os ovos e bata-os bem com um garfo ou um batedor. Adicione o leite, o sal e a pimenta, e continue batendo até que a mistura fique homogênea e ligeiramente espumosa.
• 2 Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione a manteiga. Deixe-a derreter e ficar levemente espumante, mas sem deixar queimar.
• 3 Despeje a mistura de ovos na frigideira e deixe cozinhar por alguns minutos, sem mexer. À medida que as bordas começam a firmar, use uma espátula para puxar suavemente as bordas da omelete para o centro, permitindo que o ovo líquido flua para as bordas e cozinhe uniformemente.
• 4 Quando a omelete estiver quase totalmente cozida, mas ainda ligeiramente úmida no centro, espalhe o queijo cheddar ralado sobre uma metade da omelete. Dobre a outra metade sobre o queijo e cozinhe por mais 1-2 minutos, até que o queijo esteja derretido e a omelete esteja completamente cozida.
• 5 Transfira a omelete para um prato e decore com salsinha ou cebolinha picada, se desejar.