Omelete de Forno com Legumes: Zero Farinha e Super Prático!
Preparo
20 min
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Ingredientes
- 6 ovos grandes
- xícara de legumes picados de sua preferência (brócolis, couve-flor, cenoura, abobrinha, pimentão, tomate, espinafre, etc.)
- 1/2 xícara de queijo ralado (mussarela, parmesão, prato - opcional)
- 1/4 xícara de leite (opcional, para uma textura mais cremosa)
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite para untar
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno: 180°C. Unte um refratário médio (cerca de 20x20 cm) com um fio de azeite.
- 2 Prepare os legumes: Lave e pique os legumes em pedaços pequenos. Se estiver usando legumes mais firmes como brócolis ou cenoura, você pode pré-cozinhar no vapor ou em água fervente por alguns minutos até ficarem levemente macios. Legumes mais macios como espinafre ou tomate podem ser usados crus.
- 3 Bata os ovos: Em uma tigela grande, bata os ovos com um garfo ou batedor de arame até ficarem homogêneos.
- 4 Adicione os ingredientes: Acrescente os legumes picados, o queijo ralado (se usar), o leite (se usar), a salsinha e a cebolinha picadas. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- 5 Despeje no refratário: Despeje a mistura de ovos e legumes no refratário untado, distribuindo os legumes de forma uniforme.
- 6 Asse: Leve ao forno preaquecido por cerca de 25-35 minutos, ou até que o omelete esteja firme, dourado e cozido por completo. Para verificar, espete um garfo no centro - ele deve sair limpo.
- 7 Sirva: Retire o omelete do forno e deixe amornar um pouco antes de cortar em pedaços e servir. Pode ser consumido quente ou em temperatura ambiente.
