Ovo com gema mole: um guia completo para um resultado perfeito
O ovo com gema mole é um clássico da culinária, apreciado por sua versatilidade e sabor. Perfeito para o café da manhã, almoço ou lanche, ele adiciona um toque especial a diversas preparações.
Preparo
5min
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Ingredientes
- 1 ovo fresco
- Água
- Sal a gosto (opcional)
- Vinagre (opcional)
Passo a passo
- 1 Ferva a água: Em uma panela pequena, coloque água suficiente para cobrir o ovo e leve ao fogo alto.
- 2 Se desejar, adicione uma pitada de sal e/ou um fio de vinagre à água (isso ajuda a evitar que a clara do ovo se espalhe caso a casca rache durante o cozimento).
- 3 Cozinhe o ovo: Quando a água ferver, abaixe o fogo para médio e adicione o ovo com cuidado, utilizando uma colher para não rachar a casca.
- 4 Cozinhe por 4-6 minutos, dependendo da sua preferência para a gema:
- 5 4 minutos: Gema líquida e clara macia.
- 6 5 minutos: Gema cremosa e clara macia.
- 7 6 minutos: Gema ligeiramente mais firme, mas ainda cremosa e clara macia.
- 8 Resfrie o ovo: Retire o ovo da panela com uma colher e coloque-o em um recipiente com água fria ou gelo por alguns segundos para interromper o cozimento.
- 9 Descasque e sirva: Delicadamente, quebre a casca do ovo e retire-a. Sirva o ovo com gema mole imediatamente, acompanhado de torradas, salada, legumes ou outros acompanhamentos de sua preferência.
