Como fazer ovo de Páscoa trufado caseiro: receita prática e muito gostosa
Surpreenda nesta Páscoa com um delicioso ovo de chocolate trufado feito em casa! Com uma casca crocante e um recheio irresistível, essa receita é perfeita para presentear ou saborear.
Preparo
2h
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Ingredientes
- Para a casca: 300g de chocolate meio amargo ou ao leite (de boa qualidade)
- Para o recheio trufado: 200g de chocolate meio amargo ou ao leite
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 colher (sopa) de conhaque ou essência de baunilha (opcional)
Passo a passo
- 1 Pique o chocolate e derreta em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo).
- 2 Se quiser um acabamento brilhante e crocante, faça a temperagem: despeje o chocolate derretido sobre uma pedra de mármore e mexa até atingir 28°C (se for chocolate ao leite) ou 31°C (se for meio amargo).
- 3 Despeje uma camada do chocolate temperado em uma forma de ovo de Páscoa, espalhe bem e leve à geladeira por cerca de 10 minutos. Repita o processo para deixar a casca mais resistente.
- 4 Derreta o chocolate para o recheio e misture com o creme de leite. Acrescente o conhaque ou baunilha, se desejar. Deixe esfriar.
- 5 Adicione o recheio trufado dentro da casca de chocolate já firme. Cubra com mais uma camada de chocolate derretido para selar.
- 6 Leve à geladeira até firmar (aproximadamente 20 minutos). Desenforme com cuidado e embale como preferir. Pronto! Agora você tem um delicioso ovo de Páscoa trufado feito com carinho.
