Ovo frito de gema mole irresistível: veja o segredo para o ponto ideal
Aprenda a fazer um ovo frito de gema mole perfeito, com a clara crocante e a textura irresistível da gema. Uma receita fácil e deliciosa!
Preparo
5min
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Ingredientes
- 1 ovo fresco
- 1 colher de chá de manteiga ou azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
- 1 Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione a manteiga ou azeite, espalhando bem para cobrir o fundo.
- 2 Quebre o ovo delicadamente para evitar que a gema se rompa e despeje-o na frigideira já aquecida.
- 3 Reduza o fogo e deixe o ovo cozinhar lentamente, sem mexer, por cerca de 2 a 3 minutos, até que a clara esteja completamente cozida, mas a gema ainda mole.
- 4 Tempere com uma pitada de sal e pimenta a gosto. Para garantir uma clara bem crocante, incline a frigideira e, com uma colher, regue o ovo com o óleo ou manteiga quente.
- 5 Quando a clara estiver dourada nas bordas e a gema ainda levemente tremendo ao toque, seu ovo frito de gema mole está pronto!
