Ovos Mexidos com Verdura: simples, rápido e cheio de nutrientes
Este prato mostra que comida boa de verdade pode ser feita com ingredientes simples e muito carinho

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Ingredientes
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de leite (opcional, para deixar mais cremoso)
- 1/2 xícara de espinafre ou couve picada (pode usar cheiro-verde, rúcula ou até ora-pro-nóbis)
- 1 fio de azeite ou manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, quebre os ovos e bata levemente com o leite, o sal e a pimenta.
- 2 Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a verdura escolhida por 1 minuto (só até murchar).
- 3 Despeje os ovos batidos sobre as verduras e mexa suavemente em fogo baixo até cozinhar no ponto desejado.
- 4 Sirva imediatamente, sozinho, com pão ou com arroz.