Ovos mexidos de hotel: truque para receita cremosa com ervas e ricota
Quer preparar ovos mexidos dignos de hotel em casa? Com este truque simples, seus ovos ficarão incrivelmente cremosos, aromáticos e nutritivos. A ricota dá uma textura suave e leve, enquanto as ervas frescas realçam o sabor. Perfeito para um café da manhã ou brunch especial, cheio de proteína e sabor!
Preparo
10min
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Ingredientes
- 4 ovos
- 1/4 de xícara de ricota fresca
- 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de salsinha ou cebolinha picada
- 1 pitada de noz-moscada (opcional)
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, quebre os ovos e bata levemente com um garfo, apenas para misturar as gemas e as claras.
- 2 Aqueça a manteiga ou azeite em fogo baixo em uma frigideira antiaderente.
- 3 Despeje os ovos batidos na frigideira e cozinhe lentamente, mexendo sempre com uma espátula, para obter uma textura cremosa.
- 4 Quando os ovos começarem a firmar, adicione a ricota e mexa delicadamente para incorporá-la.
- 5 Tempere com sal, pimenta e noz-moscada (se usar).
- 6 Finalize com as ervas frescas por cima e sirva imediatamente.
