Ovos mexidos incríveis e super cremosos
Com poucos ingredientes, ovos mexidos podem ser transformados em um prato requintado e delicioso. A combinação da manteiga e do requeijão cria uma textura incrível que faz toda a diferença, proporcionando uma experiência de sabor única.
Preparo
Serve
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Ingredientes
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Passo a passo
- 1 Comece quebrando os ovos em uma tigela. Bata com um garfo ou um fouet até que as claras e gemas estejam bem misturadas. Não exagere no tempo de batimento, pois o segredo é uma textura mais rústica e cremosa.
- 2 Em uma frigideira antiaderente, coloque a manteiga e leve ao fogo médio. Deixe derreter completamente, mas sem que comece a dourar. Isso é essencial para garantir que os ovos fiquem cremosos e não ressequem.
- 3 Despeje os ovos batidos na frigideira. Mexa delicadamente com uma espátula de silicone ou de madeira, puxando as bordas para o centro. O segredo aqui é cozinhar em fogo baixo e mexer de forma contínua. Isso garante que os ovos fiquem macios e cremosos.
- 4 Quando os ovos estiverem quase prontos, com uma consistência ainda um pouco líquida, adicione o requeijão e continue mexendo até que ele se incorpore bem à mistura, tornando os ovos ainda mais cremosos e saborosos.
- 5 Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa até que os ovos estejam totalmente cozidos, mas ainda macios. A ideia é que eles fiquem fofos e não duros, então, retire-os do fogo antes que fiquem totalmente secos.
- 6 Sirva enquanto ainda estão bem cremosos.
