Palito de Queijo Empanado Crocante com Maionese de Hortelã Caseira
Aprenda a preparar um irresistível palito de queijo empanado com massa leve e crocante, servido com uma maionese de hortelã refrescante e cremosa. Essa combinação perfeita é ideal para servir como petisco, entrada ou acompanhamento em qualquer ocasião especial.
Preparo
30 Min
Serve
6 Porções
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Ingredientes
- 130 g de farinha de trigo com fermento
- 150 ml de cerveja
- 500 g de queijo mussarela cortado em palitos
- 1 ovo (gema e clara separadas)
- ½ xícara de leite integral
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 xícara de folhas de hortelã
- 1 dente de alho
- ½ colher (sopa) de mostarda
- 500 ml de óleo vegetal
Passo a passo
- 1 Palito de Queijo: Bata a clara em ponto de neve e reserve.
- 2 Em uma tigela, coloque a farinha, faça um buraco no centro e adicione a gema e a cerveja.
- 3 Misture bem até formar uma massa lisa. Acrescente a clara em neve e misture delicadamente.
- 4 Passe os palitos de queijo nessa mistura e frite em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.
- 5 Maionese de Hortelã: No liquidificador, bata o leite, o alho, a mostarda e o suco de limão.
- 6
- 7 Com o liquidificador ainda ligado, adicione o óleo em fio até atingir a consistência de maionese.
- 8 Acrescente a hortelã e bata apenas para incorporar. Sirva gelada acompanhando os palitos de queijo.
