Pamonha assada de milho verde feita no forno
Quer uma maneira prática e deliciosa de saborear a tradicional pamonha sem precisar de palha de milho? Essa versão assada no forno é perfeita! Com textura cremosa e sabor intenso, ela combina com qualquer ocasião e é super fácil de preparar. Serve 8 porções.
Preparo
20min
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 6 espigas de milho verde (ou 4 xícaras de milho em lata escorrido)
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 xícara de açúcar (ou a gosto)
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Passo a passo
- 1 Se usar milho fresco, retire os grãos das espigas com uma faca. Caso use milho enlatado, escorra bem a água.
- 2 No liquidificador, bata o milho, o leite, a manteiga, o açúcar e o sal até obter uma mistura homogênea. Se preferir, deixe alguns pedaços de milho para dar textura.
- 3 Misture o fermento na massa com uma colher, sem bater, para manter a leveza.
- 4 Unte uma forma ou refratário médio com manteiga e despeje a massa.
- 5 Preaqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 40 minutos, ou até que a superfície esteja levemente dourada e o centro firme.
- 6 Deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar. Sirva quente ou em temperatura ambiente, com café ou leite.
