Pamonha Caseira Tradicional: Receita Cremosa e Perfeita para as Festas Juninas
Feita com milho fresco e ingredientes simples, a pamonha é uma das estrelas das festas juninas. Essa receita tradicional combina sabor, cremosidade e aquele cheirinho irresistível de milho-verde cozido na palha. Uma verdadeira celebração da cultura brasileira.
Preparo
1 H
30 Min
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Ingredientes
- 6 espigas de milho verde
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de leite (opcional, para deixar mais cremosa)
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- Palhas de milho para embrulhar
- Barbante ou tiras das próprias palhas para amarrar
Passo a passo
- 1 Descasque as espigas com cuidado, separando as palhas inteiras para o embrulho. Rale o milho ou bata os grãos no liquidificador com o leite até obter uma massa uniforme.
- 2 Acrescente o açúcar, o sal e a manteiga derretida, misturando bem. Dobre as palhas de milho formando uma espécie de envelope e preencha com a massa, deixando espaço para fechar.
- 3 Amarre bem com barbante ou tiras da própria palha.
- 4 Cozinhe as pamonhas em água fervente por cerca de 1 hora, garantindo que fiquem totalmente cobertas.
- 5 Retire com cuidado e deixe esfriar um pouco antes de servir.
