Panetone Caseiro: receita fácil para a ceia de Natal ou para ganhar renda extra
Aprenda com a chef Nayara Guimarães, do Instituto Gourmet, uma receita prática e irresistível de panetone caseiro — ideal para deixar sua ceia mais saborosa ou transformar em uma ótima fonte de renda no Natal.
Preparo
2 H
Serve
2 Porções
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Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 150g de açúcar
- 15g de fermento biológico seco
- 100g de manteiga
- 4 ovos
- 200ml de leite morno
- 200g de frutas cristalizadas
- 100g de uvas passas
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- Raspas de 1 laranja
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- 1 Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
- 2 Adicione os ovos, o leite morno e a manteiga derretida, misturando até formar uma massa homogênea.
- 3 Acrescente a essência de baunilha, as raspas de laranja e as frutas cristalizadas. Misture bem.
- 4 Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora, até dobrar de volume.
- 5 Modele a massa em formas de panetone e deixe crescer por mais 30 minutos.
- 6 Asse em forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos, até dourar.
- 7 Espere esfriar e sirva ou embale para vender e faturar no fim do ano!
- 8 Dica da Chef: Para garantir sabor e maciez, use manteiga de boa qualidade e evite ultrapassar o tempo de fermentação, isso deixa o panetone mais leve e aerado.
