Panetone fácil e saboroso para fazer em casa neste Natal
Além de ser mais econômico, o panetone caseiro é uma opção deliciosa para presentear amigos e familiares. A personalização dos recheios e o toque artesanal tornam essa receita especial.
Preparo
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Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 100 g de açúcar
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 ovos
- 250 ml de leite morno
- 1 colher (chá) de essência de panetone
- 150 g de frutas cristalizadas e uvas-passas (ou gotas de chocolate)
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- 1 Em uma tigela grande, misture o fermento com o leite morno e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma, indicando que o fermento está ativo.
- 2 Acrescente os ovos, a manteiga, a essência de panetone e o sal. Aos poucos, adicione a farinha, misturando até obter uma massa homogênea e macia.
- 3 Misture as frutas cristalizadas e as uvas-passas à massa. Se preferir, substitua por gotas de chocolate para uma versão chocotone.
- 4 Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 5 Divida a massa e coloque-a em formas próprias para panetone ou em uma assadeira redonda forrada com papel-manteiga. Deixe crescer novamente por 30 minutos.
- 6 Preaqueça o forno a 180°C e asse o panetone por cerca de 30 a 40 minutos, ou até dourar.
- 7 Retire do forno e aguarde esfriar antes de cortar.
