Panetone Fit: A Delícia Natalina com um Toque Saudável!
Que tal celebrar o Natal com um panetone delicioso e ainda cuidar da saúde? Essa receita de panetone fit é perfeita para quem busca uma opção mais leve e nutritiva, sem abrir mão do sabor tradicional.
Preparo
2h
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1/4 xícara de açúcar de coco ou mascavo
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 ovo
- 1/4 xícara de óleo de coco
- 1/2 xícara de leite vegetal (coco, amêndoas ou soja)
- 1 colher de chá de essência de panetone
- 1/2 xícara de frutas cristalizadas sem açúcar
- 1/4 xícara de nozes picadas
Passo a passo
- 1 Ative o fermento: Em um recipiente, misture o fermento com um pouco de água morna e uma colher de sopa de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos ou até ficar espumoso.
- 2 Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture as farinhas, o açúcar e o fermento ativado.
- 3 Adicione os ingredientes úmidos: Adicione o ovo, o óleo de coco, o leite vegetal e a essência de panetone. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- 4 Incorpore as frutas e nozes: Adicione as frutas cristalizadas e as nozes picadas à massa e misture delicadamente.
- 5 Sovar a massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, ou até ficar lisa e elástica.
- 6 Descanso: Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 7 Moldar o panetone: Transfira a massa para uma forma de panetone untada e enfarinhada. Cubra novamente com um pano úmido e deixe descansar por mais 30 minutos.
- 8 Assar: Pré-aqueça o forno a 180°C. Leve o panetone ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
