Panna Cotta Natalina: Uma Delicadeza para Encantar a Ceia
A panna cotta é uma sobremesa italiana clássica, conhecida por sua textura cremosa e sabor suave. Para o Natal, podemos adicionar um toque especial com frutas vermelhas, especiarias ou até mesmo um toque de chocolate.
Preparo
1h30min
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Ingredientes
- 500ml de creme de leite fresco
- 100ml de leite integral
- 60g de açúcar
- 5 folhas de gelatina sem sabor
- Raspas de 1 laranja
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Frutas vermelhas para decorar (morangos, framboesas, mirtilos)
- Galhos de alecrim fresco para decorar (opcional)
Passo a passo
- 1 Hidrate a gelatina: Coloque as folhas de gelatina em água fria por cerca de 5 minutos, até amolecerem.
- 2 Aqueça os líquidos: Em uma panela, coloque o creme de leite, o leite e o açúcar.
- 3 Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o açúcar se dissolver completamente e a mistura começar a soltar pequenas bolhas.
- 4 Adicione a gelatina: Retire a panela do fogo e adicione as folhas de gelatina escorridas. Mexa bem até a gelatina se dissolver completamente.
- 5 Sabores: Adicione as raspas de laranja e o extrato de baunilha à mistura. Mexa bem para incorporar os sabores.
- 6 Distribua nas forminhas: Divida a mistura nas forminhas individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.
- 7 Montagem: Desenforme as panna cottas e decore com frutas vermelhas e galhinhos de alecrim fresco.
