Panqueca Americana de Chocolate: Saudável e ideal para o café da manhã
Quem disse que panqueca americana não pode ser saudável? A panqueca americana de chocolate fit é uma opção deliciosa para quem deseja saborear um café da manhã recheado de sabor, sem comprometer a alimentação saudável
Preparo
15min
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Ingredientes
- 1 xícara de farinha de aveia (pode ser feita em casa batendo aveia em flocos no liquidificador)
- 2 colheres de sopa de cacau em pó 100% (sem açúcar)
- 1 colher de sopa de adoçante natural (como xilitol, stevia ou mel)
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite vegetal (como leite de amêndoas, coco ou arroz)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 de colher de chá de essência de baunilha (opcional, mas dá um toque especial)
- Uma pitada de sal
Passo a passo
- 1 Prepare a massa: Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o cacau em pó, o adoçante, o fermento e o sal. Em outra tigela, bata o ovo com o leite vegetal e a essência de baunilha, se estiver usando
- 2 Combine os ingredientes: Adicione a mistura líquida à mistura seca e mexa até que a massa fique homogênea. A massa deve ter uma consistência um pouco mais espessa do que a de panquecas comuns, mas não muito dura. Se necessário, adicione um pouco mais de leite vegetal até atingir a textura desejada
- 3 Aqueça a frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, se necessário, unte com um pouco de óleo de coco ou azeite
- 4 Cozinhe as panquecas: Coloque pequenas porções de massa na frigideira quente, formando círculos com cerca de 8 a 10 cm de diâmetro. Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado ou até que as panquecas fiquem douradas e firmes o suficiente para virar. Repita o processo até acabar a massa
- 5 Finalize e sirva: Sirva as panquecas quentinhas com coberturas saudáveis de sua preferência. Frutas como morango, banana ou mirtilos são ótimas opções. Você também pode adicionar um pouco de mel, iogurte grego sem açúcar ou até granola para dar aquele toque crocante
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