Panqueca de aveia com banana: receita fit que não engorda
Esta receita é perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada no café da manhã. Ela rende 4 porções.
Preparo
20 minutos
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 2 bananas maduras
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de canela em pó
- 1 colher de sopa de óleo de coco (opcional, para untar a frigideira)
- Adoçante a gosto (opcional)
Passo a passo
- 1 Em um recipiente, amasse bem as bananas com um garfo até formar um purê.
- 2 Em outro recipiente, misture a aveia, o fermento e a canela.
- 3 Adicione os ovos à banana amassada e misture bem. Em seguida, incorpore os ingredientes secos aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea. Se a massa estiver muito grossa, adicione um pouco de leite vegetal.
- 4 Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo de coco ou azeite.
- 5 Despeje uma porção da massa na frigideira quente, espalhando para formar um círculo. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até dourar. Repita o processo com o restante da massa.
- 6 As panquecas podem ser servidas quentes ou frias, acompanhadas de frutas frescas, iogurte natural, geleia diet ou mel.
- 7 Dica: Para uma versão ainda mais nutritiva, adicione à massa um punhado de frutas vermelhas frescas ou congeladas, como mirtilos, amoras ou framboesas.
