Panqueca de banana e aveia sem glúten: café da manhã caseiro fit
Uma opção deliciosa e nutritiva para um café da manhã ou lanche, essa panqueca é perfeita para quem busca uma alimentação mais saudável e sem glúten.
Preparo
20 minutos
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Ingredientes
- 2 bananas maduras amassadas
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1 colher de sopa de óleo de coco derretido
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Canela em pó a gosto (opcional)
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, misture bem as bananas amassadas, os ovos, o óleo de coco e a canela.
- 2 Acrescente a aveia e o fermento em pó à mistura, mexendo até obter uma massa homogênea.
- 3 Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- 4 Despeje uma porção da massa na frigideira quente, formando um círculo.
- 5 Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até dourar.
- 6 Sirva as panquecas quentes com mel, frutas frescas, iogurte grego ou geleia.
