Panqueca de maçã com canela: saudável, fofinha e sem glúten

Essa panqueca é perfeita para um café da manhã ou lanche nutritivo, sem abrir mão do sabor. A combinação de maçã com canela traz aquele aroma aconchegante, e a textura fica leve e fofinha mesmo sem farinha de trigo. É uma opção sem glúten, prática e deliciosa — ideal para quem busca uma alimentação equilibrada sem complicação.

Preparo 15min

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Ingredientes

1 maçã média ralada (com casca)
1 ovo
2 colheres (sopa) de farelo de aveia ou aveia sem glúten
1/2 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
Óleo de coco ou manteiga para untar a frigideira

Passo a passo

1 Em um bowl, misture o ovo com a maçã ralada.
2 Adicione a aveia, a canela, o sal e, por último, o fermento. Misture bem.
3 Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com um pouco de óleo de coco.
4 Coloque uma porção da massa e espalhe suavemente.
5 Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até dourar.
6 Repita até acabar a massa.

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