Panqueca de maçã com canela: zero farinha e sabor incrível
Essa panqueca é tudo o que você precisa pra um café da manhã ou lanche mais leve, rápido e super gostoso. Sem farinha, ela é feita com maçã, ovos e um toque de canela, ficando macia por dentro, levemente dourada por fora e com um aroma que lembra torta de maçã. E o melhor: pronta em minutos e sem culpa!
Preparo
10min
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Ingredientes
- 1 maçã pequena ralada (com ou sem casca)
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de aveia em flocos finos (opcional, para dar mais estrutura)
- 1 pitada de sal
- Adoçante natural a gosto (como mel, xilitol ou nada, se a maçã estiver bem doce)
- Óleo de coco ou manteiga para untar a frigideira
Passo a passo
- 1 Em um bowl, misture bem os ovos, a maçã ralada, a canela, o sal e o adoçante (se for usar).
- 2 Se quiser, adicione a aveia para deixar mais consistente.
- 3 Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo de coco ou manteiga.
- 4 Coloque uma porção da massa e espalhe formando um círculo.
- 5 Cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar.
- 6 Sirva quentinha com mais canela, mel, iogurte ou frutas por cima.
